Raskas liikunta sekä henkinen paine lisää suojaravintoaineiden tarvetta kehossamme. Usein edes monipuolinen ruokavalio ei kykene tarjoamaan vitamiineja kasvaneeseen tarpeeseen.
Riskinä syntyville puutostiloille voivat olla painonpudotus, läpikäyty sairaus ja siitä elpyminen tai elimistömme kyvyttömyys käyttää hyväksi nauttimiamme suojaravintoaineita.
Vitamiinien toiminnassa kaikki vaikuttaa kaikkeen: imeytyminen, teho ja lopullinen vaikutus riippuvat eri vitamiiniryhmien toisiaan tukevasta vaikutuksesta.